Natalia Costa & Lucio Filisdeo – Brasile in cucina
Pasta al forno con fegatini di pollo – Macarrao ao forno com figado de frango espinafre
INGREDIENTI
Pasta al forno con fegatini di pollo
Per i maccheroni
500 gr. di maccheroni
o di tagliatelle o di spaghetti
½ tazza di grana grattugiato
3 uova
farina e burro per lo stampo
sale, pepe
Per il sugo
8-10 fegatini di pollo
150 gr. di prosciutto a fette spesse
6 pomodori maturi
1 cipolla
burro
sale, pepe
PREPARAZIONE
Per il sugo: fate dorare in una noce di burro la cipolla affettata finemente e insaporita con un pizzico di pepe.
Aggiungete il prosciutto tagliato a dadini, i fegatini a pezzettini e i pomodori sbucciati, privati dei semi e ridotti a cubetti.
Mescolate bene e cuocete a fuoco basso per circa 20 minuti o finché il sugo non si è addensato, regolate infine di sale e pepe.
Per i maccheroni: fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e tenetela in caldo.
Imburrate uno stampo per ciambelle e spolveratelo con farina; disponetevi i maccheroni in strati sottili, cospargendo ogni strato del grana e qualche fiocchetto di burro.
Sbattete le uova con un pizzico di sale, versate il composto sopra l’ultimo strato di maccheroni e fate cuocere il tutto in forno già caldo a 180° per 10 minuti.
Sfornate il timballo, rovesciatelo su un piatto da portata e mettete, nella cavità o intorno, il sugo di fegatini.
Cospargete il tutto con del grana e servite subito.
Rubrica Il Dispari nove luglio 2026
Rubrica Il Dispari nove luglio 2026
Andrea Del Buono | Una palla al giorno toglie il dolore di torno
Un articolo di CONSIGLIA TESTA
Attraverso un approccio antropologico possiamo osservare come alcuni strumenti, pur nella loro semplicità, siano diventati patrimonio universale dell’umanità. Tra questi troviamo la fit-ball, una semplice palla utilizzata in ambito sportivo, riabilitativo e posturale.
La fit-ball è uno strumento davvero universale: la si trova a Roma come a Reggio Calabria, a Milano come a Tokyo, a Sydney come a New York, a Mosca come al Cairo, ad Algeri come a Buenos Aires.
Questa sua diffusione globale permette a chiunque, in qualsiasi parte del pianeta, di usufruirne facilmente.
Anche il suo costo estremamente contenuto la rende accessibile praticamente a tutti.
Un altro aspetto importante è la sua praticità.
La fit-ball è leggera, ergonomica e facilmente trasportabile.
Può essere sgonfiata e riposta comodamente in un bagaglio o in una borsa, accompagnandoci ovunque andiamo.
Ho fatto questa premessa per arrivare a una semplice constatazione.
Può capitare di essere in vacanza o semplicemente fuori casa durante una domenica, e di trovarsi improvvisamente alle prese con una fastidiosa sciatalgia.
In quei momenti non sempre è possibile contattare il proprio ortopedico di fiducia o sottoporsi a trattamenti come Tecar terapia, laserterapia o altre terapie fisiche.
Ed è proprio in queste situazioni che può venirci in aiuto questa semplice magia: la palla.
Sì, proprio lei.
Nella mia esperienza professionale ho osservato come, attraverso due semplici appoggi e specifiche posture eseguite sulla fit-ball, sia possibile ottenere un rapido sollievo dai sintomi dolorosi, spesso senza ricorrere a farmaci antinfiammatori o antidolorifici.
Naturalmente, questo strumento non può competere, nell’immaginario comune, con apparecchiature tecnologicamente avanzate come TENS, laser o Tecar.
Non perché sia meno efficace, ma perché è estremamente semplice, economico e accessibile. Proprio queste caratteristiche, paradossalmente, lo rendono meno appariscente rispetto a strumenti più sofisticati e costosi.
Prima ancora di essere un tecnico posturale, però, sono una naturopata e una divulgatrice della salutogenesi, ovvero di quell’approccio che si concentra sulla promozione e sul mantenimento della salute.
Per questo motivo sento il dovere di far conoscere, nel mio piccolo, le straordinarie proprietà benefiche della fit-ball, uno strumento semplice ma capace di offrire un prezioso contributo al benessere della persona.
A volte le soluzioni più efficaci sono anche le più semplici.
E una palla può diventare molto più di un semplice attrezzo: può trasformarsi in un valido alleato per la salute quotidiana.
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