Paola Occhi ricetta

Alcune chicche per cucinare

ORECCHIETTE

Ingredienti:

2 pugni di farina rimacinata

1 bicchiere d’ acqua

Sale

Per impanatura    

Farina

Uovo

Pangrattato

Questa impanatura va bene per cotolette alici ecc.

Doppia panatura  

Latte

farina,

uovo 

pangrattato

Crostini pomodoro   ANTIPASTI 

Fetta di pane duro

Bagnare con acqua (oppure fai  usare pane per bruschette )

versare un po’ di olio

Pomodori san Marzano e strofinare sopra al pane, il rimanente tagliare il pomodoro a pezzetti.

e metterlo sulla fetta aggiungere a piacere  mozzarella affettato a dadini o prosciutto crudo

metti a piacere sale, olio basilico fresco se possibile.

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Paola Occhi

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